極上の越前雲丹「バフンウニ」は世界初の養殖に成功 極上の越前雲丹「バフンウニ」は世界初の養殖に成功

世界初の養殖に成功した極上の越前雲丹「バフンウニ」をご賞味あれ

世界初の養殖、越前雲丹「バフンウニ」に初めて成功。「極上の越前雲丹」ををご賞味あれ。

世界初バフンウニの完全養殖に成功

日本三大珍味と称されてきた越前雲丹の歴史

伝統の技法で丁寧に仕上げた越前雲丹

雲丹職人・日々野憲治

越前雲丹のご注文

 

福井放送株式会社様から、越前うに生産工房が「FBCかがやき基金」(福井県の将来のために各分野で活動し、目覚ましい活躍や 実績をあげた団体や個人の更なる発展を期待して応援する事業)より、「かがやき賞」と応援金を頂きました。

越前海岸でとれた「越前塩」を使って伝統の技法で丁寧に仕上げた「越前雲丹」をご賞味あれ
世界で初めて完全養殖に成功した越前雲丹
荒波の越前海岸で育った滋養たっぷりの海藻をエサに、世界で初めて完全養殖に成功したバフンウニから、極上の越前雲丹を越前海岸でとれた「越前塩」を使って伝統の技法で丁寧に仕上げた「越前雲丹」をご賞味あれ。